★東江そば　Staff blog★

  

完走目指して頑張れ～～！！

  

沖縄そばには欠かせないソーキ。

『ソーキ』  

【　夏いね～！冷やし中華そば　】


お久しぶりです。ここ最近は梅雨が明け暑い日が続きますね～そば屋の厨房もクーラーがやっと直り、少しは涼しくなっております。皆さんも熱中症に気を付けて下さいね。
こんな暑い日には開店以来ずーっと隠れファンの多い冷やし中華そばがよくでます・・・ということで、、、いきなり告知ですが、、、
本日、金曜日夕方１９時から沖縄テレビ（ＯＴＶ）さんの、『金７』というベンビー（大嶺栄）さん・金城わか菜さん司会の番組に東江そばも「冷やし沖縄そば特集」で出させてもらってます！
  

　　
　　　　　　　　　　　　　　





  

【　じゅーしー　（沖縄の炊き込みごはん）　】


沖縄そばのお供にはやっぱりジューシーですね。
豚だしで炊きあげたジューシーは味が染み込んでお箸がすすみます。
上に乗っている薬味もさらに美味しさを引き立たせてくれています。
おそばを食べてジューシー食べて・・・相性抜群です。

平日ランチタイム限定（１１：００～１５：００）では、　半ジューシーｏｒ半ライス　が＋５０円でおそばに付けられます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　takara
  

【東江そば】



東江そば
開店以来一番人気のおそばです。
今日はお肉の紹介です
（上から）
軟骨ソーキ(軟骨付きあばら肉）　軟骨をトロトロになるまで煮込んでいるので骨まで食べられます。
三枚肉（バラ肉）　煮付けのタレが程よく染みてスープとの相性抜群です。
本ソーキ（スペアリブ）　噛みごたえのあるお肉を柔らかく煮込んでいます。

沖縄そばは、軟骨ソーキそば、三枚肉そば、本ソーキそば等お肉の種類によって分かれていますが、
東江そばは一度で三種類味わえるのでおすすめな一杯です。
お試しあれ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　takara　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


  

   

本店・小禄店合同で卒業祝い＆歓迎会をしました～

高校生のみんな卒業おめでとうー‼みんなちゃんと新しい夢に向かって進んでいる姿はキラキラ輝いてみえました。素敵です。東江そばもさらに応援していきます
新しく入ったメンバーもみんな個性的で素敵な方々なのでこれから益々楽しいお店になりそうです。
スタッフの家族も来てくれて、屋比久店長の盛り上げっぷりにとても楽しい宴となりました。
これから、また新しいメンバーで力を合わせていきましょう　Ｂy　airi

  

ホームページができて以来、約6年も更新してなかったてぃーだブログ再開いたします!!!
休んでいる間いろいろとコメントくださった皆様ありがとうございます。
これからはちょくちょく更新していきますのでお暇があれば見てやってください！
今まで通り東江そばフェイスブック、ホームページは更新していきますので
そちらもよろしくお願い致します！

  

新しく定休日や営業時間帯が変わったので、、、

看板を手作ってみました

じゃじゃーん


デッカくなっちゃった（笑）

んー、自己満足

モノづくりは面白いですよね～

出来上がりはイビツでも

味がでるし

仕上がったら

本当大満足

でも、作ってる最中が一番幸せっ

東江そばの店内にもいくつか

手作りしたのがあるので見てみて下さい。


・・・これまたひとつ、

小さな幸せが

看板にてんとう虫。

 

  

〝おきなわ倶楽部”さんに掲載してもらえることになりました～
その名も〝そばじょ～ぐ～”ってコーナーです。
我が東江そばを選んで下さったのは・・・、
OPAのCMやラジダブで活躍中のメロディーちゃんです
めっちゃ可愛いかった～
また、食べに来てね
ちゃっかり、写真撮ってもらいました

  

今日もいいお天気でしたね～
本日は、お知らせがあります。

３月１日より・・・
営業時間と定休日を変更させ頂きますm(__)m

※営業時間と定休日の変更※

◎営業時間
　　　　　　　　　　OPEN　１１：００～　CLOSE　２０：００（ラスト）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　OPEN　１１：００～　CLOSE　１７：００（売切れ次第終了）


◎定休日　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　水曜日
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　なし

・・・これからは毎日営業致しますので
　　　　　　皆様どうぞご来店お待ちしております
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

  

今年初めての更新です

・・・とりあえず、

皆様、あけましておめでとうございます。

今頃かよっ！て思わず、

ウチナータイムってことで・・・

・・・ダメかぁ

ごぶさたです。。。



最近は雨続きで、週末やっと太陽がでましたね～

こうも、久々だと太陽のありがたみが身にしみますね～、うん。




年明けに”ビオスの丘”に行って参りました

マイナスイオン全開って感じです。

とっても自然がきれいで、癒されました


ヤギや豚、水牛なども居ましたよ

子連れでも広場があったりするのでいいかも



ヤギちゃんです




遊覧船にも乗りました～




ここのガイドさんがこれまた面白いっ！！

面白いっていうか、地味～に面白い?

失礼か（笑い）

また乗りに行きたいなぁ



    

久しぶりの更新です。

先日、東江そばの忘年会？鍋パーティーをしました～


唯一の女子、Ｍさんが来れず男ばっかりの鍋パでした

しかしＭさん、なっなんと〝馬刺しを〟差し入れてくれました～

キャーキャーッッ



しかもこんなにたくさん

みんなおいしそうに頬張ってましたよ
ありがとうございました


さて、お鍋はというと〝カレー鍋〟です。

カレーのようでカレーでないカレー鍋です。

シメはチーズをかけたチーズリゾットの予定です。

…チーズリゾット。

そう今回、この〝チーズリゾット〟が一番の楽しみです

みんな待ちきれない様子です。




カレー鍋、最高です

みんな〝とぅいすいばーきー〟です。

ついつい、いっぱい食べ過ぎてしまい、シメを忘れるところでした




 

よーうやく

”チーズリゾット”の時間です。

まさしく、カレーとチーズのハーモニー

絶品です　見た目はイマイチですが…

お試しあれ。

東江そばは今年も、温かいスタッフに支えられ

たくさんのお客様を迎えられました～

本当にありがとうございました

また来年もよろしくね

ちなみに

東江そばの年末年始の営業予定は

１２月３１日（大晦日）
　１１：００～２２：００まで

１月１日（元旦）～６日まで
　　休業

１月７日より
　　通常営業
　　とさせて頂きますのでよろしくお願いいたします

  

暑い
耐えられずに厨房はクーラーつけました
お客さんは暑くなっかったかなぁ
異常気象なんですかねぇ 
スキー場も雪が降らなくて大変みたいだし
環境の問題も真剣に考えていかないといけないですね


今日の一枚は
サッカー仲間のゆーろんカップルです
いつもありがとさん

 

  

こんにちは東江そばスタッフのＴです！
昨日は、那覇マラソン参加者の皆さん
おつかれさまでした
天候もよく二万人を超える参加者が
完走したそうですよ　
すごいですね～
東江そば代表としてか～ず～・よしひこが参加しましたが
あえなくハーフ地点でリタイヤでした
来年頑張りましょう

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知り合いのお見舞いで、
天久にある
大浜第一病院（旧東急ホテル）に
行ってきました

元ホテルで先月に開設しただけあって、内
装はとってもキレイ～

３Fにある”カフェテリアsunday”で
ランチ。

こちらも中に入ると可愛い女の子のスタッフ
さんがいて病院の暗いイメージが全くなく気分よくお食事できました

 クリームの生パスタと…

 

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大学の友人でもあい仲間のたかさんとぞんさんです
開店以来、月に一度は必ず来店してくれるほどの常連さんで
たかさんはお店の手伝いまでお願いするくらいお世話になっております
いつもありがとう
お二人さん以外にも
東江そばには毎日のように友人知人が来店してくれて
感謝してもしきれないくらいです
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東江そばではそば屋ではめずらしくぎょうざを提供していて、
そのぎょうざに使うにんにくの皮むきにはまってます。

地道な作業ですが、考え事をしながら自分の世界に浸ってます。

何気ない時間ですが大切な時間です。

指が異常に臭くなることがなければ一日中やってるかも・・・  

 先日、東江そばに新しい仲間が増えました～
がじゅまるの”まるちゃん”です

まるちゃん実は、
100均で売られていたんですよ～

スゴいですね～、最近の100均は(゜口゜)＝3


今はミニサイズだけど、これから大きくなるのかしら…？？  

やっとネット環境が整ったため久しぶりのブログ更新です！
ブログ初心者ですがこれから勉強しながらドンドン更新していくのでよろしくお願いします

さっそく先日のお客様です

　店主の同級生です。
　またのご来店お待ちしております。